捐血後保養

捐血族的補鐵飲食：女性與素食者怎麼吃

為什麼女性與素食者容易在補鐵上卡關？

捐血前現場都會做血色素（血比重）檢查，數值未達標準當次就無法捐血。在各類捐血人中，女性與長期素食者相對容易在這一關卡關，主要與體內鐵質儲存量較低有關。

這不代表女性或素食者不適合捐血，而是這兩個族群在日常飲食上需要更留意鐵質攝取，才能讓血色素維持在穩定水準，順利通過每次捐血前的檢查。

女性的加分題：生理期會額外流失鐵質

女性每個月的生理期會固定流失一定血量，等於體內鐵質定期被消耗一次，這是女性血色素普遍容易偏低的主要原因之一。

若平時飲食中鐵質攝取不足，加上生理期的固定流失，長期下來體內儲存鐵可能逐漸下降，捐血時也較容易在血色素檢查這關被暫緩。生理期當下是否適合捐血，仍需視當天身體狀況與現場評估而定。

素食者的加分題：植物性鐵吸收率較低

鐵質可分為動物性的血基質鐵與植物性的非血基質鐵，前者主要來自紅肉、內臟等食物，吸收率通常較高；後者常見於豆類、深綠色蔬菜與穀類，吸收率則相對較低。

長期吃全素或蛋奶素的人，因為少了動物性鐵的來源，若沒有特別搭配提升吸收的方式，比較容易出現鐵質攝取雖然足夠、實際吸收卻打折的情形。

素食者這樣搭配，能提升鐵質吸收

植物性鐵質搭配富含維生素 C 的食物一起吃，能有效提升吸收率，例如吃豆類、深綠色蔬菜的同一餐，搭配芭樂、奇異果、柑橘類水果或番茄。

相反地，茶類、咖啡中的成分可能抑制鐵質吸收，建議與正餐或補鐵食物間隔一段時間再飲用，才不會讓辛苦補的鐵質打折扣。

• 豆類、深綠色蔬菜、黑芝麻等植物性鐵來源
• 搭配芭樂、奇異果、柑橘等維生素 C 水果
• 茶、咖啡與正餐間隔飲用，避免影響吸收
• 蛋、乳製品可補充蛋白質，但不是主要鐵質來源

建立長期補鐵習慣，而非捐血當天才臨時補

補鐵不是捐血前一天才臨時做的事，血色素的養成需要時間，日常飲食中規律攝取含鐵食物，才能讓身體維持穩定的鐵質儲存量。

對固定有捐血習慣的女性與素食者來說，把含鐵食物、維生素 C 水果變成日常飲食的一部分，會比每次捐血前臨時抱佛腳更有效。

出現疲倦、頭暈徵兆，該找醫師而非自行判斷

如果你經常感到疲倦、臉色蒼白、頭暈或心悸，這些可能是貧血的徵兆，不該只靠自行調整飲食解決，建議盡快就醫檢查血色素與鐵質狀況。

捐血前的血色素檢查用意是保護捐血人自身健康，若檢查未通過，代表身體目前不適合捐血，應優先處理貧血問題，而不是想辦法讓數值勉強過關。