捐血後保養

捐血後吃什麼補血？補鐵飲食建議

約 5 分鐘閱讀 · 最後更新:2026-07-05

一分鐘重點

捐血後先補充水分，並多攝取含鐵食物如紅肉、內臟、深綠色蔬菜與豆類，搭配維生素 C 提升鐵質吸收，同時補充蛋白質幫助造血。若捐血後持續疲倦或不適，請盡快就醫或聯繫捐血中心。

捐血後補血的重點：水分、鐵質、蛋白質

捐血後身體要補回流失的血液，飲食可以幫上忙。整體方向有三個重點：先補充足夠水分讓血漿較快回穩，再透過含鐵食物與蛋白質支持紅血球的重新製造。

血漿中的水分通常在約 1 至 2 天內就能補回，而紅血球則需要較長時間，約數週到個把月才會補足。均衡飲食搭配鐵質補充，能讓恢復過程更順利。

鐵質是製造紅血球的重要原料。動物性來源（血基質鐵）的吸收率通常較好，植物性來源則可搭配維生素 C 一起攝取來提升吸收。

不需要一次吃很多，重點是平時飲食中就規律攝取含鐵食物，特別是經常捐血的人。

植物性鐵質的吸收率相對較低，搭配富含維生素 C 的食物一起吃，有助提升吸收效果。例如吃深綠色蔬菜或豆類時，餐後來份芭樂、柑橘、奇異果或番茄。

相對地，濃茶與咖啡中的成分可能影響鐵質吸收，建議與正餐、補鐵食物間隔一段時間再飲用，效果會比較好。

捐血中心通常會提供餐點與飲料，記得先坐著吃完再離開。回家後正常吃飯即可，不必刻意大補特補或吃到過量。

以清淡、好消化、營養均衡為原則，避免只吃精緻甜點或含酒精飲料。當天多喝水，讓身體有足夠水分回補血漿。

吃全素的人因為少了動物性鐵來源，更要留意鐵質攝取，可多吃豆類、深綠色蔬菜、堅果與紅色蔬果，並搭配維生素 C 提升吸收。

若你本來就容易貧血、血色素偏低，或捐血後持續感到疲倦、頭暈、心悸，除了調整飲食，也建議諮詢醫師是否需要額外補鐵。若出現持續不適或異常，請盡快就醫或聯繫捐血中心。

不需要。均衡飲食、多補水，並規律攝取含鐵食物與蛋白質就足夠，不必刻意進補或吃到過量。

紅肉、肝臟等內臟、蛤蜊、豬血鴨血屬於動物性來源，吸收率較佳；紅豆、菠菜、地瓜葉、黑芝麻則是常見的植物性來源。

維生素 C 有助提升植物性鐵質的吸收，因此吃蔬菜、豆類時可搭配芭樂、柑橘、奇異果等水果，效果較好。

可以，但咖啡與濃茶中的成分可能影響鐵質吸收，建議與正餐或補鐵食物間隔一段時間再飲用。

素食者少了動物性鐵來源，需要更留意鐵質攝取，多吃豆類、深綠蔬菜與紅色蔬果並搭配維生素 C。若持續疲倦，建議諮詢醫師。

資料整理自台灣血液基金會等官方公開資訊;捐血資格、健康標準與地點時段以官方公告與現場評估為準。